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Ruby #18 Black Tea vom Sun Moon Lake

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Ruby  #18 Black Tea vom kultiviert am Sun Moon Lake in Taiwan
 
Verarbeitung
 
Ruby #18 Black Tea wird ausschliesslich aus dem Tee Cultivar Sorte Hong Yu ("Rote Jade") hergestellt. Ursprünglich geht das Cultivar Hong Yu aus einer Kreuzung einer einheimischen wilden taiwanesischen Teesorte mit einem burmesischen Teestrauch Irrawaddy Sinensis hervor.
Seinen Namen Ruby #18 hat er von der Taiwan Tea Research Association verliehen bekommen welche den Hong Yu als eine der Besten Taiwanesischen Teesorten katalogisiert hat.

Angebaut wir dieser besodere Tee auschliesslich am Sun Moon Lake in Taiwan und wird traditionell zu 100% fermentiert

Geschmacksprofil
 
Dieser Ruby Back Tea hat einen einzigartigen  Schwarztee Charakter und erinnert am Zimt order Minznoten. Dabei zeigt sich Infusionsfarbe des Tees wie tiefrot gefärbter Likör. 

 
Zubereitung
 
Die außergewöhnlich hohe Qualität dieses Tees erlaubt bis zu 5 Aufgüsse oder sogar mehr.  
 
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 3-4 Teelöffel pro Liter
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 95°C
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 2-3 Minuten
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bis zu 5 Aufgüsse
 
Erntezeit
Unser Ruby #18 black Tea wurde im April 2017 von Hand geerntet
 

Menge und Verpackung 
Der Tee wurde in einer speziellen Aromaschutzdose versiegelt

Menge 30g
 
Herkunft
Sun-Moom Lake
Nantou County
Meereshöhe: über 750 Meter
Cultivar: Hong Yu

 
 
 
 
 
 
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