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Gui Fei Oolong aus Taiwan - Frühlingsernte

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Gui Fei - High Mountain Oolong vom Shanlinxi Mountain, geerntet im Frühling
 
Verarbeitung
 
Gui Fei ist vom Geschmack dem Oriental Beauty Oolong sehr verwandt. Das rührt daher das während des Wachstums des Teebusches die Teeknospen von Zikaden genussvoll angeknabbert werden. Der austretende Saft der Blätter fängt sofort an der Luft sofort zu Oxidieren an was zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebis führt.
 
Geschmacksprofil
 
Das Aromenbouquet ist sehr vielfälltig. So lassen sich mit der Nase feine Zitrusnoten wahrnehmen. Auf der Zunge jedoch erinnert der Tee an dicken Honig und Lychee Aromen. Während der Zitrusduft schnell verfliegt verweilt der Geschmack auf der Zunge noch etwas länger.
 
Zubereitung
 
Die außergewöhnlich hohe Qualität dieses Tees erlaubt bis zu 5 Aufgüsse oder sogar mehr.  
 
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 3-4 Teelöffel pro Liter
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 80°C - 90°C
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 3 - 4 Minuten
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bis zu 5 Aufgüsse
 
Erntezeit
Unser Gui Fei wurde im April 2017 von Hand geerntet
 

Menge und Verpackung 
Der Tee ist vakuumverpackt um das Aroma zu schützen.

Menge 150g
 
Herkunft
Shanlinxi Mountain 
Yangwan Region
Meereshöhe: über 1600 - 1800 Meter
Cultivar: Qing Xing

 
 
 
 
 
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