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Roter Oolong Tee - Hong Cha

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Roter Oolong Tee – Hong Cha
 
Verarbeitung
 
Dieser außergewöhnliche Oolong Tee wird in der Wu She Region auf einer Höhe von 1200 Metern über dem Meeresspiegel angebaut. Die Teeblätter werden vorsichtig von Hand gepflückt. Seine rötliche Bernsteinfärbung verdankt dieser Oolong Tee seinem starken Fermentierungsgrad verbunden mit einer kurzen Röstung.
 
Der Name Hong Cha oder roter Oolong bezieht sich im chinesischen Sprachgebrauch auf die Färbung des aufgebrühten Tees.
Engländer würden diesen Tee wahrscheinlich wegen seines starken Fermentierungsgrades als schwarzen Tee bezeichnen.
Der große Unterschied liegt jedoch im Herstellungsverfahren des Oolong Tees wobei die Teeblätter während des Fermentierungsprozesses „gerollt“ werden was dazu führt das die ätherischen Öle aus den Teeblättern sich besser lösen.
 
 
 
Geschmacksprofil
 
Dieser rote Oolong hat ein sehr zartes Aroma das an fruchtige Gewürze und Honig erinnert. Zudem hat er dank seiner starken Fermentierung schon fast einen malzigen Geschmack ähnlich wie bei einem Schwarzbrot.
 
Dieser tolle rote Oolong lässt sich mehrmals aufbrühen wobei er jedes Mal eine neue Geschmacksfacette frei gibt.
 
 
Zubereitung
 
Die außergewöhnlich hohe Qualität dieses Tees erlaubt bis zu 4 Aufgüsse
 
http://www.evergreen-teashop.de/images/icons/bowl16.png  3-4 Teelöffel pro Liter
http://www.evergreen-teashop.de/images/icons/temperature16.png  80°C - 90°C
http://www.evergreen-teashop.de/images/icons/quarter4.png  3 - 4 Minuten
http://www.evergreen-teashop.de/images/icons/cup31.png bis zu 4 Aufgüsse
 
 
 
Menge & Verpackung
 
Wir haben unseren Hong Cha für Sie vakuum aroma verpackt
 
Menge: 50 Gramm
 
Ernte: Sommer 2015
 
Herkunft
 
Wushe
Nantou County  Taiwan
Meereshöhe: über 1400 Meter
Cultivar: Qing Xin 

 
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